Ingredienti
Con le dosi che vi lascio qui sotto sono usciti due piatti fondi stracolmi più un piattino per il bimbo più piccolo (due anni) oltre ai vari assaggi che sono stati un po’ più abbondanti del solito visto quanto mi è piaciuta :-).
- 850cc di acqua
- 200g di lenticchie
- un cucchiaio di olio d’oliva
- mezza cipolla tritata
- 3 carote pelate e tritate
- pomodoro (io ho usato una scatoletta da 210g di passata)
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino raso di cannella
- 1 cucchiaino raso di cumino
- una manciata di prezzemolo
- sale qb
Procedimento
Ho scaldato giusto un paio di minuti l’olio con l’aglio, la cipolla, la carota ed il pomodoro. Successivamente ho aggiunto cannella, cumino e prezzemolo. Dopo un minuto ho aggiunto un pizzico di sale, le lenticchie e l’acqua. Di fatto il procedimento è tutto qui, ho chiuso secuquick, portato a chiusura e cotto in finestra turbo per 8 minuti. Alla riapertura la zuppa è pronta e vi assicuro che è davvero molto, molto buona. Ovviamente vi devono piacere i sapori speziati perchè la cannella ma ancor di più il cumino, danno un sapore deciso alla zuppa. Io sono estremamente soddisfatto del risultato per cui spero che qualcuno voglia copiare questa ricetta per poi farmi sapere cosa ne pensa. Come sempre vi lascio qui sotto il video riassuntivo del procedimento che comunque è davvero banale.
